Lapis tepung beras

Sebenernya sudah lama banget gak buat ini kue lapis , lebih 10th jadi lupa2 inget, yg sayaninget terakhir buat saat masih kost di pekan baru dan itu juga asal cemplang cemplung tapi ternyata ibu kost dan temen2 sukaaa smua apalagi gratong tuh hahahaha...
Berikut resep dan penampakannya :

Kebetulan resep di bantu salah satu member group masak memasak tqpi lupa namanya... maaf yaa..

Dan jika ingin lebih lembut bisa menambahkan santannya 1 gelas lagi..

Bolu Tiramisu Kukus

Masih berurusan dengan kukusan, kali ini kita buat Tiramisu kukus dimana perbedaan dengan reinbow kukus adalah tiramisu memiliki rasa dan harum yg berbeda karena ada rasa coklat dan keharuman mocca.. saya pakai resep ala bunda lucy hasil googling nih..

Resep Tiramisu Kukus :

Bahan 1 :
- 200 gr gula
- 4 butir telur
- 1 sdk teh sp

Bahan 2 :
- 150 gr terigu
- 1 sdk teh baking powder
- 1 sdk teh vanili

Bahan 3 :
- 200 ml santan kara (saya ganti susu cair)
- 100 ml minyak sayur

Bahan 4 :
- 1 sachet kopi moccacino (saya pakai pasta moca 1 sendok teh)
- 3 sdk makan coklat bubuk dicairkan (saya skip/tidak pakai)

Bahan 5 :
- pasta coklat (saya skip/tidak pakai)
- 2 sdk makan coklat bubuk

Bahan 6 :
- pewarna kuning

Cara membuat :
1. Siapkan kukusan dan lapisi tutup dengan serbet
2. Siapkan loyang 18 bulat atau kotak terserah aja, dasar loyang oles kinyak dan beri kertas roti
3. Iocok bahan 1 sampai mengembang berjejak kurang lebib 10 mnt turunkan kecepatan
4. Masukan bahan 2 aduk rata
5. Masukan bahan 3 aduk rata
6. Bagi adonan menjadi 3 :
- 1 adonan campur dengan bahan 4 (mocca) kukus 10 mnt setelah itu
- 1 adonan campur dengan bahan 5 (coklat) kukus 10 mnt terakhir
- 1 adonan campur dengan bahan 6 (kuning) kukus 25 mnt
7. Keluarkan dari loyang... selamat mencoba

Brownies Kukus Ny. LIEM

Brownies Kukus ala Amance resep Ny. Liem

Resep Ny Liem ini membahan banget deh di group masak memasak yang ku ikuti, jadi pengen eksekusi juga dan WOW hasilnya keren dan enak banget sumpah..

Brownies kukus:

Bahan I :
Telur 6 butir
Gula 225gr
Garam secukupnya
Emulsifier 1sdt
Vanili 1/2 sendok teh

Bahan I2:
Terigu 125gr
Coklat bubuk 50 gr
1/2 sdk teh baking powder

Bahan 3:
1 sdk teh kopi bubuk larutkan bersama 2 sendok air panas saring.
Minyak goreng 175ml
Dark cooking cokelat 100gr lelehkan

Bahan 4:
Susu kental manis coklat 70ml

Cara membuat:
1. Kocok Bahan 1 hingga mengembang dan kental
2. Campur Bahan 2 hingga rata dan turunkan speed mixer masukan bahan 2 sedikit sedikt sampai habis
3. Capur dan kocok bahan 3 hingga rata, matikan mixer lalu masukan  ke dalam adonan sedikit sedikit hingga tercanpur rata kocok dgn spatula
4. Ambil 100gr adonan campur dgn bahan 4 sisihkan
5. Sisa adonan di bagi 2, 1/2 adonan dimasukan loyang dan kukus selama 10 mnt
6. Tuang adonan 100gr campur dgn bahan 4 lalu masukan loyang kukus selama 10 mnt
7. Tuang 1/2 sisa adonan ke dalam loyang dan kukus 30 mnt.
SELAMAT MENCOBA.. Senang bisa berbagi..

Blackforest Tart kukus

My Anniversary Blackforest Tart cake 91115

911 kemaren anniversary ku yang ke 8thn, pengen banget buat tart sendiri, coba2 racik2 sendiri dengan pengetahuan dan keahlian yg terbatas banget akhirnya jadi juga ...

Blackforest Tart cake kukus

Bahan : 
220 gr tepung terigu (saya pakai tepung warung)
250 gr gula pasir
6 butir telur
350 ml minyak goreng
70 gr coklat bubuk (saya pakai 50gr bunuk coklat biasa + 20 gr bubuk coklat afrika) hasil lebih hitam
1 sdk teh baking powder
1 sdk teh ovalet/sp/ tbm
1/2 sdk teh vanili
1/2 sdk teh garam

CaraBuat :
1. Siapkan kukusan dan lapisi tutup dgn serbet
2. Siapkan loyang yg dasarnya saja di olesi munyak dan di beri kertas roti
3. Kocok telur, gula, bp, ovalet/bp/tbm, vanili, garam hingga kental
4. Campur tepung terigu dgn bubuk coklat hingga rata
5. Masukan tepung dan bukcok kedalam adonan sedikit2 kocok dengan spatula hingga rata
6. Masukan minyak aduk hingga rata
7. Masukan adonan langsung kedalam loyang 22 cm kukus 45mnt setelah dingin bagi 3 atau bagi 3 adonan kukus masing2 bergantian kurang lebih 15 mnt memakai api kecil saja
8. Hindari membuka tutup dandang agar cake matang sempurna

Bahan butter cream :

500 gr mentega putih
200 ml gula jeli rose brand (bisa di tambah jika kurang manis)
1 sdk makan cream of tartar (bisa di skip kok)
Vanili secukupnya saya pakai vanili susu beli di tbk wanginya enak banget
Garam sedikit
(Larutkan cream of tartar , vanili dan garam dgn sedikit air)

CaraBuat :
1. Kocok mentega hingga lembut
2. Masukan gula dan larutan cream of tartar kocok hingga mengembang dan lembut

Tinggal aplikasikan ke cake deh… Selamat Mencoba..

Dan senengnya lagi resep ini di masukan dalam kumpulan resep LangsungEnak.. Thank You LE

Pizza Home Made Murmer

Pizza Home Made

Seneng tuh kalau ada yang suka dan mau berbagi dengan hasil kreasi kita, salah satunya resep dough Pizza ku ini, murah meriah tapi rasa boleh di adu...modal dough (kulit pizza) hanya 10rb

Pizza... Pizza.. Pakai resep dough pizza original italy, suamiku acungin 2 jempol.. sekalian buat rotinya untuk cadangan kalau pengen buat dadakan (suami kira roti pizza nya boleh beli dan tinggal kasih topping), panasinnya pakai teflon aja jadi krez krez yummi, kejunya perpaduan keju cheddar dan mozzarela kw... pokoke hmmmm deh..

Resep dough Pizza (original Italy) :

800 gr tepung terigu (saya pakai warung aja)
500 ml air dingin
8 gr  fermipan (klu kebanyakan bau tape)
2 sdk teh garam
3 sdk teh gula
3 sdk makan minyak zaitun (minyak biasa jg gpp)

Cara membuat:
1. Campur ragi dengan sedikit tepung bersama sedikit air (ambil sedikit air dari 500ml) aduk hingga tercampur
2. Campur tepung, gula garam aduk hingga rata, buat menggunung dan beri lubang masukan larutan ragi lalu sisa air uleni hingga hampir kalis lalu masukan minyak uleni hingga kalis
3. beri minya permukaan adonan dan tutup dengan serbet biarkan 30 mnt atau mengembang 2x lipat
4. Kempiskan adonan dan bagi  menjadi 4 jika loyang ukuran 27 cm jika lebih kecil bagi lebih banyak
5. Sebelumnya loyang beri minyak dulu agar tidak lengket ya, Bentuk dalam loyang pipihkan hingga rata tusuk2 dgn garpu
6. Lalu beri topping jika ingin di makan langsung  panggang 15 mnt atau
7. Klu untuk disimpan panggang 10mnt dengan api sedang kecil setelah dingin taruh dalam plastik dan masukan kulkas or frezer

Topping :
1. Saos tomat
2. Ayam filet potong kecil halus
3. Bawang bombai iris2
4. Sedikit lada
5. Keju cheddar dan mozarella kw
6. Saos sambal
7. Bawang putih cincang
8. Sosis iris iris

Cara membuat :
1. Tumis pakai margarin bawang putih lalu ayan filet  sentar saja lalu bawang bombai beri merica sedikit  matikan
2. Beri saos tomat 1 sedok muncung ratakan di atas adonan pizza, lalu beri adonan tumis, lalu taburkan sosis iris kemudian serutan keju cheddar dan mozarela

Keju Mozzarela KW :
1. 1/2 kotak keju cheddar (100gr) potong kecil kecil)
2. 200 ml susu cair
3. Sedikit garam
4. Sedikit perasan air jeruk nipis
5. 1 sendok makan muncung tepung kanji
6. Blender smua bahan di atas
7. Masak hingga mengental dan dinginkan masukan dalam wadah kecil2 seukuran sekali pakai lalu simpan dalam freezer

Selamat mencoba semoga bermanfaat..